潮汕地区， 工夫茶一如既往占据主角地位。

与家里人，来家中拜年的亲朋好友……

“胶己人”轮番饮茶，热热闹闹，乐趣无限。

隔海相望的台湾，也借茶来分享团圆的幸福。

围炉茶会，是当地春节流行的茶俗。

在茶桌下摆上火盆，四周放几枚钱币

围成一圈，以此求得吉祥财运，

然后邀请好友围炉团坐，一起品茗。

炭火红旺，茶香扑鼻，人群谈笑，其乐融融。

传统产茶区的福建，

则通过富有仪式感的茶俗，

敬谢旧年，传递来年的祝福。

福建蕉城每年春节都会用

三茶六酒祭祀祖先与神灵。

除夕要供“茶米水”

(闽人将茶称为茶米，所以茶米水即为茶水)

正月初一供年茶

(春节在当地被称作“做年”)

拜年要喝冰糖茶……

这些加入了调料的甜味茶中，包含着

“大家喝了就可以一年到头口甜心甜”

的美好寓意。

在喝茶的仪式中，

传递着新年的祝福，

还可以在许多地方找寻到。

江西，过年讲究吃青果茶。

青果俗称檀香橄榄，

橄榄入口先是涩，

之后就会有甘甜之味。

在绿茶中加入一只青果冲泡，

寓意一年到头清平吉祥，

祈盼来年的生活能像

嚼橄榄一样，越嚼越甜。

安徽黟县，春节必喝“锡格子茶”。

“锡格”是装茶点的锡器工艺品，

大年初一见“锡”就是见“喜”，

有皆大欢喜之意。

大年初一一早，

每人都喝上两杯暖暖的早茶：

一杯是糖茶，寓意来年“生活甜如蜜”；

一杯是香茶，寓意来年“生活活色生香”。

所使用的茶，一般为徽州茶乡所特有的

黄山毛峰、太平猴魁和祁门红茶等名茶。

先喝香茶，后喝糖茶，寓意

“先苦后甜”“好日子还在后头呢”

浙江杭州，新春佳节喜欢用“元宝茶”待客。

所谓“ 元宝茶”，即在瓷花碗里 沏绿茶，

在茶汤中加入两颗金橘或橄榄，

橙黄碧绿，形似元宝，讨喜又吉利。

元宝茶一般是每年的大年初一早上起床后的饮品，

有“喝碗元宝茶，一年四季元宝来”的寓意。

与杭州相邻的湖州，则流行 喝三道茶的茶俗。

其以风枵茶、熏豆茶、清茶扬名唐朝，

是江南农家独有的逢年过节、

喜庆日子招待宾客的传统风俗。

风枵茶，又名糯米锅糍（糯米锅巴）。

选用太湖糯米摊制而成，口感清香润滑。

防风茶，又称熏豆茶，

以熏豆、胡萝卜丝、茶叶为主要原料，

加白芝麻、香苏子、枸杞子等配制，

具有生津止渴、润肠、理脾健胃之功效。

清茶，采用天目山脉的湖州名茶

（莫干黄芽、长兴紫笋、安吉白片）

沏泡后清香持久、醇和生津、提神健脑。

江苏镇江，过年也喝“三道茶”，

但在样式上赋予了更多美好的祝愿。

第一道喝圆子茶。圆子，即汤圆。

寓意合家团团圆圆，生活圆圆满满；

第二道喝枣子茶，用红枣加白糖熬煮。

喝的过程中，枣子不能全吃完，

要留下八枚或六枚，

祈盼来年财源广进，顺顺利利；

第三道喝“八宝茶”。

即在绿茶中放枸杞、金橘、

红枣、菊花、葡萄干等，红橙碧绿，

象征大吉大利，吉祥如意。

与江苏相隔几千公里的云南大理白族，

逢年过节必备的“三道茶”，

则有着更深厚的寓意。

白族的“三道茶”又叫“绍道兆”，

指的是“苦茶”“甜茶”“回味茶”。

头道为苦茶，

又称“烤茶”或“百斗茶”，

止渴生津，消除疲劳；

二道为甜茶，提神补气，神清气爽；

三道为回味茶，满口清香，回味无穷。

寄予着先祖对子孙后代最朴实的告诫：

要先苦后甜，勤劳才能有幸福。

过年的茶俗，

还流行在许许多多的地方。

一个个富有趣味和仪式感的茶俗，

大都指向祝福与祈愿。

家人之间、朋友之间，

都在这一场场新年的仪式中，

互相传递着来年的祝福。

常常觉得，

民俗是一部流动的历史。

它记录着一方风土的沧桑变化，

见证一代代人的万千悠悠岁月。

民俗也是一种民间智慧，

千百年流传下来的，

除了仪式本身，

还有先人留给后人的人生经验。

在这个流行遗忘的年代，

我们通过习俗的坚守，

用以去牢记一些曾经的温情，

去领会那些最朴实的道理与祝愿。

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